Ett riktigt gott släktrecept!
Till ca 4-6 personer
Ca 400 g torskfilé
4 potatisar
50 g rotselleri
Smör
6 dl fiskbuljong
1 purjulök
2 tomater
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
1/4 - 1/2 pkt saffran
1 tsk smulad timjan
1/2 tsk malda brödkryddor
2 dl vitt vin eller fiskbuljong
2-3 dl crème fraîche
Salt
Gör så här:
1. Tina fisken, skala potatis och rotselleri och skär dem i tärningar. Fräs dem i smör i en gryta. Häll på buljong. Låt koka i 15 minuter.
2. Vispa sönder potatis och rotselleri.
3. Strimla purjolöken, skär tomaterna i små bitar, skär fisken i bitar, ca 3x3 cm.
4. Tillsätt lök, tomater, fisk, vitlök, chilisås, kryddor, vin eller fiskbuljong och créme fraîche i grytan med den söndervispade potatisen och rotsellerin. Låt koka ca 10 min. Smaka av med salt.
5. Servera gärna med en bit bröd.
Till ca 4-6 personer
Ca 400 g torskfilé
4 potatisar
50 g rotselleri
Smör
6 dl fiskbuljong
1 purjulök
2 tomater
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
1/4 - 1/2 pkt saffran
1 tsk smulad timjan
1/2 tsk malda brödkryddor
2 dl vitt vin eller fiskbuljong
2-3 dl crème fraîche
Salt
Gör så här:
1. Tina fisken, skala potatis och rotselleri och skär dem i tärningar. Fräs dem i smör i en gryta. Häll på buljong. Låt koka i 15 minuter.
2. Vispa sönder potatis och rotselleri.
3. Strimla purjolöken, skär tomaterna i små bitar, skär fisken i bitar, ca 3x3 cm.
4. Tillsätt lök, tomater, fisk, vitlök, chilisås, kryddor, vin eller fiskbuljong och créme fraîche i grytan med den söndervispade potatisen och rotsellerin. Låt koka ca 10 min. Smaka av med salt.
5. Servera gärna med en bit bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar