Dessa kolor är söta, chokladiga och riktigt goda att ha på gottebordet till jul. Lätta är de att göra och blir bäst (enligt mig) när de inte får koka för länge utan fortfarande är lite mjuka. Testa med kulprov!
Ca 50 st
2 dl socker
1 dl kakao
1 dl tjock grädde
1 dl mörk sirap
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
Gör så här:
- Häll alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull.
- Koka upp. Rör hela tiden!
- Sänk värmen när det kokat upp, men det ska fortfarande bubbla lite.
- Låt sjuda i ca 30 min (25 min blev perfekt för lite mjukare kola). OBS! Glöm inte röra om då och då!
- Under tiden det sjuder förbered en plåt/bricak med bakplåtspapper och sätt ut ischokladformar om du väljer att göra enligt förslag 2 nedan.
- När kolan sjudit klart förslag 1: Häll smeten på bakplåtspapperet. Efter ca 15 min kan man börja göra rutor i smeten. Fortsätt att fylla i rutmönstret då och då tills kolan svalnat helt. Klipp då ut rutorna och slå in i klippta bitar av bakplåtspapper. Förslag 2: Portionera ut smeten i ischokladformarna med hjälp av två teskedar. Det gäller att vara ganska snabb för smeten stelnar snabbt.
- Förvara sedan kolorna kallt eller frys in dem.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar